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標題: 菊花桂魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-9-28 19:37
標題: 菊花桂魚

原料】

桂魚。

【調料選用】

鹽、味精、番茄醬、米醋、黃酒、麻油、生油、白糖、萎粉。

【制作及食用過程】

(1)將桂魚洗淨，出骨，剞成菊花形，加入調料，再沾上幹萎粉。 (2)將菊花魚塊放入油鍋內炸至金黃撈起，裝入盤內。把番茄醬放鍋內炒至金紅色時加入調料，勾芡打油，澆在上面即成。

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