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標題:
鮮魚番茄義大利麵
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作者:
nono37
時間:
2013-9-26 21:00
標題:
鮮魚番茄義大利麵
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2013-9-26 21:00 上傳
材料
海魚1尾,
義大利麵100克,
番茄1顆,
番茄沙司、
高湯各1杯,
蒜片、九層塔、
白酒適量,
酸豆、巴西利碎少許
Tips
1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
2魚均勻裹上麵粉後,再入鍋煎較不沾鍋。
1煎魚
海魚撒鹽、胡椒略醃,兩面裹麵粉煎上色。
翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
2入醬
義大利麵燙7分鐘,撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味,
盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
3炒麵
魚煎上色後,倒入番茄沙司、高湯,加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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