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標題: 啤酒燴雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-9-22 19:31
標題: 啤酒燴雞

材料:
#雞脾 (斬件) - 800克
#鹽及胡椒粉 - 適量
#麵粉 - 4湯匙
#油 - 3湯匙
#牛油 - 30克
#洋蔥 (切絲) - 1個
#磨菇 (切片) - 150克
#啤酒 - 1杯
#清雞湯 - 1-1/2杯
#鮮忌廉 - 1/2杯
#蕃茜碎 - 2湯匙

做法:
1. 雞件以鹽及胡椒粉調味，沾上麵粉，備用。
2. 油與牛油注鍋內燒熱，放下雞件煎至金黃色，取出。
3. 放入洋蔥及蘑菇炒香，雞件回鍋，倒入啤酒及清雞湯煮滾，再炆30分鐘。
4. 最後拌入鮮忌廉及蕃茜碎，調味後便可享用。

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