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標題: 素翅蟹柳炒牛奶 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-9-22 19:31
標題: 素翅蟹柳炒牛奶

材料：素翅 1/2 碗、蟹柳 5 條、牛奶 100 毫升、蛋白 5 隻、醋 / 生粉各少許、生粉 2 湯匙、糖 / 鹽各 1/2 茶匙

做法：將蛋白 / 牛奶 / 醋 / 生粉 / 糖 / 鹽拌勻備用；素翅水，蟹柳撕開備用；燒熱鑊下油，調至中火，慢慢將蛋白液倒入鍋內，待蛋白液有部份凝固才開始炒，炒至半熟時下素翅 / 蟹柳，一併炒勻即可。

知多： 20 多數的女性骨質密度開始緩慢降低，到 30 歲以後減速逐漸加快，因此補鈣對女性十分重要，牛奶含鈣量高，能預防骨質疏鬆症。

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