炸紅豆丸子.jpg (18.14 KB, 下載次數: 1)
2013-9-22 19:30 上傳
材料
蜜紅豆....80公克
土司....2片
雞蛋....1個
低筋麵粉....適量
麵包粉....適量
作法
1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。
2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。
3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
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