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2013-9-19 20:02 上傳
咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
材料：（兩人份）
南瓜200公克
洋蔥1/2顆
橄欖油2茶匙
咖哩粉2茶匙
牛奶2杯
鹽、胡椒少許
做法：
1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
2）洋蔥切成細末。
3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。
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