白醬炒綠花椰.jpg (18.9 KB, 下載次數: 2)
2013-9-16 20:03 上傳
【材 料】
青花椰菜 250公克
奶油 適量
麵粉 適量
蒜末 15公克
洋蔥末 30公克
洋菇丁 25公克
鮮奶油 適量
高湯 130cc
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 適量
【做 法】
1.青花椰菜洗淨削除根部粗皮，切小朵後放入沸水中汆燙一下，撈起浸泡冷水後，瀝乾備用。
2.熱鍋，加入奶油以小火煮化，加入蒜末、洋蔥末爆香，再加入洋菇丁炒勻。
3.加入麵粉炒香且成泥狀，加入鮮奶油、高湯及所有調味料煮至沸騰。
4.加入作法1的花椰菜拌炒均勻即可。
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