秋葵拌豆腐.jpg (20.21 KB, 下載次數: 1)
2013-9-15 18:48 上傳
【材 料】
豆腐 60公克
秋葵 30公克
枸杞 3公克
【調味料】
鰹魚醬油 15公克
綠芥末醬 5公克
【做 法】
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。
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