翡翠魷魚　 - Android 台灣中文網

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2013-9-13 19:10 上傳

材　料：

發魷魚半尾　　鮮魷魚半尾　　白芥蘭菜一把

               　
蔥末一小匙　　薑末一小匙

               
鹽半小匙　　　味精半小匙　　熱高湯一小匙

               
鹽半小匙　　　味精半小匙　　香油四分之一小匙

酒一小匙


作  法：

一、發魷魚與鮮魷魚均刻斜對角的花紋，再切一寸段塊於滾水中，處理備用。


二、白芥蘭菜切二寸長段＋鹽、味精在熱鍋中爆炒，熱高燙淋鍋邊，拌勻即盛盤。


三、處理過的魷魚＋蔥末、薑末＋一同下熱鍋快炒，即倒在菜盤中。

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