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標題: 雙色脆捲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-9-12 19:25
標題: 雙色脆捲

材　料：小管　　十兩


魷魚一斤（發好）

               
芹菜四兩（切段）　　紅辣椒二條（切絲）　　

               
糖半茶匙　　鹽半茶匙


油　　　三湯匙


作  法：

一、小管去皮膜，內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀

                  切交叉花紋再切片（三指寬），魷魚亦同。水沸倒入燙至捲花狀。

      　　　　
二、油沸料爆炒，續將小管、魷魚同入鍋加料速炒即可。

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