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2013-9-11 20:25 上傳
調查發現，市售蜂蜜竟不含蜜！圖為一般蜂蜜的資料照片
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資訊來源: 蘋果日報
感謝收看！ 這帖不代表我的想法 這只是轉貼帖 希望這些訊息能幫的到您
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作者: xorry 時間: 2013-9-11 11:40
對台灣的食品已經有非常不安全感了.
多了個調合蜜, 似乎也不覺得驚訝.. 反正, 不純就砍"頭"
有效重嚴的方式, 也許對台灣食品業才會有警惕作用,
更多有心的民間機構, 更可以讓大家在吃的議題上更安心.
作者: s207106 時間: 2013-9-11 11:56
本帖最後由 s207106 於 2013-9-11 12:00 編輯
現在的食品真的很令人失望，三不五時就出現黑心食品
其實假蜜的事情由來已久，消費者只能自己多加小心，不要把假蜜吃下肚，
以下網路教的分辨方式提供大家參考：
如何分辨蜂蜜的真假？
蜂蜜作為一種保健食品。深受人們青睞。在市場出售的各種蜂蜜中，
特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中有一些蜂蜜是摻假的。
摻假主要是摻糖、水和澱粉。有的蜂蜜含有雜質，質地不純。
只要掌握一定鑑別方法，蜂蜜摻假與否是可以鑑別出的。
1.將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。
摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白。
2.摻有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，
如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
3.用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
4.取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬污染，
茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，
說明受重金屬污染的程度也越重。
5.用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，
絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
來源：蜂蜜小窩
作者: s207106 時間: 2013-9-11 12:06
朱雀另外還有找到比較簡易的檢查方法，也提供大家參考：
含水量少、不發酵、無氣泡、不變酸、風味足的是上品。
所謂的風味是指每一種蜜特有的香味。如龍眼蜜，應該有龍眼香味，味道甘甜濃郁。
外觀
1 將蜂蜜滴一滴到試紙或衛生紙上，很快化開的，是劣品；凝結成形的，是真品。
2 手指放在瓶後，真蜜看不到五指；假蜜則五指一清二楚。
3 取蜜一份，加乾淨水4～6份溶解稀釋，靜置一天後觀察，有沉澱物者為劣品。
4 荔枝蜜色淡，龍眼蜜色較濃。
風味與香氣
1 真蜜必有蜜的特有風味及所標示蜂蜜種類的香味，瓶口一開，立即輕嗅，數瓶比較，即可分出真偽。
2 將蜜倒出少許於手掌，經搓揉後聞間看，香味即出來，光滑不黏為真蜜，油膩感為劣品。
3 真蜜不加水含於口中，慢慢嚥下後口齒仍有餘香；假蜜入口後略有黏性，無香味、或有鐵鏽味、酸敗味。
蜂蜜結晶是物理現象，不是蜂蜜變壞
1 易結晶（葡萄糖含量很高）之蜂蜜應做成固態（半固態）產品。
2 蜂蜜結晶後，可先把上層液倒出，儘早食用。
3 留下的乳酪狀固體蜜，可用工具挖取，塗抹麵包等食用。
來源：行政院農委會苗栗區農業改良場
作者: 狐仙 時間: 2013-9-11 12:24
本帖最後由 黃郁勝 於 2013-9-11 12:25 編輯
一般純正蜂蜜 業者是不過濾 所以裡面會有雜質及色澤深 很正常,
而裡面沒有雜質的就是 非純正有加料 或 人工蜂蜜,
簡單的透視判斷,識別真假~~
作者: petergue 時間: 2013-9-11 12:26
這種黑心食品~一般消費者很難發現~希望相關單位應從原頭把關做起~不要再讓黑心食品流入市面~
這些黑心食品不是吃了馬上會生病~而是累積在體內~
將來發作時~可能就無法收拾了~因此~
希望相關單位應做全盤的抽查與檢驗~
別再讓黑心商人得逞了~
作者: 436027 時間: 2013-9-11 14:01
太誇張了啦~黑心商品~我最喜歡的蜜茶~~~~~~不知道已經喝了多少假的>"<~
作者: 光牙 時間: 2013-9-11 17:24
本帖最後由 光牙 於 2013-9-11 17:27 編輯
蜂蜜老闆：我家的蜂蜜 100％純的 不純砍頭
觀眾：老闆 人家檢驗報告出來了 你不只不純 還連蜂蜜成分都沒有 說好的砍頭呢
蜂蜜老闆：沒問題 男子漢 說到做到
蜂蜜老闆：來人阿 把那批蜜蜂都給我拖下去砍頭
蜜蜂：...................
作者: kimeko1102 時間: 2013-9-11 23:19
真是大驚，原來隴系假滴！
作者: you00792 時間: 2013-9-12 09:36
這個讓我覺得之前買的某牌的優格
可能有問題
每一杯優格上面都附有蜂蜜
可是哪來那麼多真的蜂蜜
感覺有問題
作者: camdio 時間: 2013-9-15 13:06
黑心食品難防壓
只能靠廠商有良心
不然早就都吃下肚了
哭哭
作者: CHD88 時間: 2013-9-15 13:12
其實這已經算是公開的新聞了吧
早在過去
蜂蜜就已經幾乎都式糖水
真要查下去
我還真懷疑台灣有啥能吃的
我現在是睜一只一眼...閉一只眼
有食物就吞了
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