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標題: 蜂蜜雜糧餅乾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-9-8 19:34
標題: 蜂蜜雜糧餅乾

【材　料】
黑糖  60公克
無鹽奶油  100公克
全蛋  30公克
蜂蜜  20公克
低筋麵粉  100公克
全麥粉  100公克
發粉  1公克
核桃  20公克
南瓜子  20公克
葵瓜子  20公克
玉米脆片  30公克

【做　法】
1 無鹽奶油軟化後，加入過篩後的黑糖一起打發。
2 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
3 再加入蜂蜜拌勻後，繼續加入過篩後的低筋麵粉、全麥粉和發粉拌勻。
4 接著放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片攪拌。
5 將作法4的麵糰分成每個約25公克重的小麵糰後，用手搓成圓球狀後再稍微施力壓平。
6 在烤盤上舖上烤盤布，整齊排放上作法5的餅乾，再放置烤箱上層，並以170℃烤約25分鐘即可。

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