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標題: 中市稽查烤肉店驚見王品原燒不合格 [打印本頁]

作者: darren0216 時間: 2013-9-6 23:52
標題: 中市稽查烤肉店驚見王品原燒不合格
中市稽查烤肉店驚見王品原燒不合格
中廣新聞網中廣新聞網 – 2013年9月6日下午12:52
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中市稽查烤肉店驚見王品原燒不合格

台中市衛生局今天(六號)中午稽查燒烤店，在王品集團原燒崇德分店時，發現廚房內地板潮濕，生熟食未區隔，冷藏冷凍庫溫度都不足，限期改善。業者則解釋，因為一早進換貨，開關門頻繁，導致溫度過高，會立即改善。(寇世菁報導)

中秋在即，不少民眾會到燒烤店聚聚，肉品需求量明顯增加，為確保民眾飲食安全，台中市衛生局長黃美娜六號中午，會同法制局消保官陳柏菁，前往崇德路原燒燒烤店稽查，查看業者環境衛生及肉品來源，並抽驗肉品是否含有抗生素、及磺胺劑類等動物用藥殘留量。

消保官陳柏菁指出，稽查原燒崇德店廚房時，發現地板潮濕，冰箱內食材未覆蓋，生熟食沒有分類，後備區未定位整理、規定冷藏應在七度C以下，店內冷藏達十度C，冷凍應在負十八度c以下，卻高達負七度c。

衛生局長黃美娜指出，生熟食未區隔將造成食物交互感染，溫度不足將造成細菌孳生，市府要求業者一週內限期改善，否則將依照食品衛生管理法，處六萬以上，一千五百萬以下罰鍰。

原燒崇德店店長吳冠郁表示，因為一早進換貨，開關門導致溫度過高，將立即改善。

消保官陳柏菁表示：燒烤店的收費標準有些以人頭計費、有些以產品單價收費、或是促銷方案收費，民眾在選擇店家時，一定要先詢問清楚收費標準，並留意食材、餐具、工作人員等衛生，才能避免出現消費糾紛，低碳過佳節。衛生局指出：為提供民眾一個清潔的飲食環境，稽查人員同步在山、海、屯及城中區稽查燒烤店衛生環境、及肉品來源，十九件肉品、八件筊白筍、玉米，檢驗結果約一週後出爐。

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