紅豆麻糬麵包.jpg (17.37 KB, 下載次數: 1)
2013-9-3 20:00 上傳
【材 料】
麻糬預拌粉 500公克
細砂糖 50公克
蛋 120公克
牛奶 400公克
奶油 130公克
蜜紅豆 150公克
【做 法】
1 將奶油置於室溫下軟化備用。
2 預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
3 將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出
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