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2013-8-31 19:14 上傳
【材 料】
甜味塔皮 10吋1個
內餡：
鳳梨罐頭 1罐
鮮奶油 100公克
牛奶 100公克
細砂糖 80公克
蛋液 60公克
蛋黃 60公克
香草精 少許
裝飾：
杏桃果膠 適量
【做 法】
1 鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
2 將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
3 烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
4 出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。
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