濃情肉桂捲.JPG (35.28 KB, 下載次數: 2)
2013-8-29 19:16 上傳
【材 料】
奶油 150公克
紅糖 30公克
高筋麵粉 110公克
低筋麵粉 110公克
蛋白 30公克
細砂糖 50公克
肉桂粉 5公克
【做 法】
1 奶油軟化後，加入紅糖攪拌均勻，再加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉拌勻，即為麵糰。
2 將作法1的麵糰放入冰箱冷藏至變硬後取出，利用桿麵棍桿成約0.3公分厚的圓麵皮，並在麵皮上塗抹蛋液。
3 將細砂糖和肉桂粉混拌均勻後，取40公克塗在作法2的麵皮表面，然後利用輪刀將麵皮切割成數個三角形。
4 用手將作法3的麵皮捲起呈長條狀，再塗抹蛋液、撒上剩餘的細砂糖和肉桂粉，放入烤箱上層以190℃烤約15分鐘即可。
作者: mgoii 時間: 2013-8-30 08:46
超愛肉桂……這食譜看來不難
我能想像在冬季溫暖的儲房傳出一室的肉桂麵包香
一定 幸福到爆炸
只有再來一杯香濃的咖啡，才能匹配！
餓了!去吃早餐啦!呵……
謝謝版大的視覺想像重旅！
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