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標題: 陸餐飲收入，22年來次低 [打印本頁]

作者: lcctno 時間: 2013-8-29 08:09
標題: 陸餐飲收入，22年來次低
2013/08/29 08:08 《大陸經濟》陸餐飲收入，22年來次低

【時報-台北電】大陸中央貫徹禁奢節約政策之下，餐飲業者個個叫苦連天。就連大陸商務部發言人姚堅昨（
28）日都表示，今年的全國餐飲收入創下了自1991年的第2低，僅次於2003年SARS風暴。他並坦言，「大陸餐
飲行業正面臨前所未有的嚴峻形勢」。
　　中新社報導，姚堅表示，從去年開始，餐飲行業增速明顯放緩。據統計局資料顯示，2012年全大陸餐飲
收入達2.34兆元人民幣（下同），年增率較2011年下滑3.3個百分點，且連續3年低於社會消費品零售總額增
速。

　姚堅指出，高級餐廳的營收下降更為明顯。2012年高端餐飲企業收入僅增長12.9％，比2011年的增速大幅
降低6.8％。不過姚堅指出，餐飲行業收入從2008年就出現下降態勢，但是降幅從去年開始加劇。他認為，餐
飲業將面臨更嚴峻的挑戰，行業將重新洗牌，平價餐飲的競爭也會更激烈。
　姚堅分析，餐飲收入下降的主因，和中央厲行節約、反對浪費等8項規定有關。公務消費回歸正軌，也讓餐
飲行業定價逐漸回落，高檔餐廳的業務更是首當其衝。
　中國烹飪協會副會長馮恩援認為，「高端餐飲業的轉型陣痛期很長，要做好打持久戰的準備」。 (新聞來
源：工商時報─記者黃欣／北京報導)

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資訊來源:時報資訊公司

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