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標題: 土司水果派 [打印本頁]

作者: nono37    時間: 2013-8-27 17:42
標題: 土司水果派





【材 料】
1.白土司  1/2
2.櫻桃  200公克
 奇異果  2顆
 罐頭水蜜桃  1/2罐
3.奶水  315cc
 雞蛋  54公克
 砂糖  63公克
 低筋麵粉  18公克
 玉米粉  14公克
 奶油  25公克
  
【做 法】
1 將土司從較長的一側切下3片1.5公分厚的長方形土司,每片土司再斜切成2個細長三角形,放進烤箱微烤。
2 製作布丁餡:將材料3的奶水煮至90℃備用;再將雞蛋、砂糖、低筋麵粉及玉米粉拌勻後,沖入加熱過的奶水,以隔水加熱的方式繼續煮至膠凝狀後熄火,將奶油加入拌勻即可。
3 將櫻桃切成兩半去核、奇異果去皮切片、水蜜桃切片備用。
4 烤好的土司片先塗上一層布丁餡,其中2片鋪上櫻桃、另2片鋪上水蜜桃片,剩下的2片鋪上奇異果片,做成三種不同口味的土司水果派。






作者: CHD88    時間: 2013-8-29 16:13

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