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標題: 核桃布丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-8-27 17:39
標題: 核桃布丁

【材　料】
核桃  100公克
全蛋  2個
動物性鮮奶油  300公克
細砂糖  60公克

【做　法】
1 核桃洗淨瀝乾，入烤箱以上火180℃下火180℃，烤至金黃色。
2 將烤好的核桃裝入塑膠袋中，用擀麵棍壓碎備用。
3 將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶油與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用。
4 最後將作法2的碎核桃與作法3的布丁液拌勻，倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即完成。
5 布丁烤好後趁熱食用，更能享受到核桃特有的香氣。

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