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2013-8-23 14:15 上傳
▲壓力太大，許多OL以不知節制式的大吃大喝來紓解壓力，「廚餘女」一族近年來日益狂增。（示意圖／取自網路）
職場競爭激烈，而居高不下的壓力不僅會導致內分泌紊亂，造成人體新陳代謝減緩；另一方面也會讓腎上腺皮質醇指數升高，增加食慾，尤其是提高對碳水化合物的需求，久而久之，養成了藉由無意識的吃喝來減輕壓力、擺脫情緒困擾的錯誤習慣，成為吃個不停的「廚餘女」。
d375416.jpg (53.9 KB, 下載次數: 2) 2013-8-23 14:15 上傳 掌握 3 大關鍵 不怕「廚餘女」上身一、三餐定時定量、均衡攝取營養
d375415.jpg (59.61 KB, 下載次數: 2) 2013-8-23 14:15 上傳 若想擺脫壓力、遠離令人聞之色變的「廚餘女」，除了飲食控制外，也建議從釋放壓力、調整精神狀態做起，藉由適當的休息、放鬆、運動、發展興趣等多樣化途徑達到減壓目的、並且改掉以大吃大喝抒發壓力的壞習慣，否則不但壓力沒有得到舒緩，反而讓肥肉和疾病上身，更得不償失。
▲無意識、或自殺式的狂飲牛吃不但無法紓壓，反而容易造成腸胃不適、肥肉上身或其他心血管異常等疾病之隱憂。（示意圖／取自網路）
三餐要吃得健康，不僅肉類、魚類、蔬菜和大豆製品等食物宜均衡搭配，也要避免吃辛辣、油膩、糖分較高的食物，晚餐切忌吃太飽，並應遠離油炸食物，減少肉、啤酒、澱粉等攝入，睡前 3 小時不宜進食。
二、不以用零食取代正餐
零食雖然可以讓你度過餐間的飢餓感，但是其營養價值過低，此外，務必了解自己吃零食是因為餓了才吃，還是嘴饞、壓力大就想用吃轉移注意力，如果真的想吃，建議可以櫻桃、葡萄柚、奇異果、柑橘、桃子、草莓等營養價值高的水果來代替、或選擇適量補充堅果等富含纖維和蛋白質的綜合穀物零食，或是喝杯熱茶，都有放鬆鎮定的效果。
三、有健康身體才能有抗壓力
女性25歲以後，身體中的鈣每年以 0.1% - 0.5% 的速度流失，缺乏鈣質不僅會造成肌肉緊繃痠痛，讓人更易失眠，而睡眠品質一差也會連帶影響工作表現，正常的作息、養成運動習慣，也可以適當的紓解壓力，而久坐的上班族經常出現的便秘、小腹脂肪堆積、長痘痘等問題，建議也可多攝取被譽為腸道清道夫的膳食纖維來清除腸道內的“垃圾”和毒素，將有害物質排出體外。
▲堅果類食物除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，有助於消化、排便，但一旦吃太多，會造成油脂攝取過量，產生肥胖、三酸甘油脂過高、膽固醇超標等問題。(圖／取自網路)
原文網址: 進食的胖妞！ 上班壓力好大 OL下班變身廚餘女 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20130820/258073.htm#ixzz2cgoDDlns
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