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2013-8-17 19:26 上傳
我們都知道減肥很重要的一點就是均衡營養，但是對於偏食族來説怎麼辦呢?別擔心今天營養師就給您推薦適合偏食族群的減肥方法，一起來看看吧。
偏食也會導致肥胖：
偏食能導致營養攝取方面的不平衡，使一些營養元素缺乏。就目前所知，缺乏維生B便能導致肥胖。因為維生素B能使脂肪變成能量，參與脂肪代謝的B族維生素主要有B1、B2、B6等。這些維生素主要存在於糙米、麥皮及許多新鮮蔬菜水果中。
偏食的人應該如何減肥
一、基礎理論篇
每種食物都有基礎的營養價值，你了解它們為身體帶來哪些的營養嗎?
肉類食品：海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、香腸
每日最佳量：約4份，無論肉、家禽或海鮮，皆以30公克為一份
提供之營養：熱量─高、蛋白質─豐富、脂肪─豐富、鈣質─少量、鐵質─少量、其他─少量維生素B
提供最多的蛋白質營養，而蛋白質亦是身體中除了水分外，含量最多的物質，每一公克提供4大卡熱量，佔身體體重約1/5，供給身體足夠能量，維持人體生長與發育，同時製造並修補器官組織細胞，例如身體的肌肉、毛髮、皮膚等部份，接受到它的影響。
過分缺少時：影響生長與發育，造成營養不良性的水腫情況發生。
二、智慧實用篇
如果你無法拋開某一類食物，請學學這一套應用準則，幫助施展瘦身計畫!
確實做好以下所交待的飲食原則，就可以在你所喜愛的食物類群中，找到你想要的好身材!
類群一澱粉食物
米飯、麵包等穀類食物，應該是世界上消耗量最大的主食，不但供給身體能源，也供給身體1/3以上的蛋白質營養。許多人認為澱粉是造成肥胖的最大原因，事實上，若每餐維持正常食用量(約一碗飯)，反而能維持健康與窈窕的身體!
PERFECT
1、控制食用米飯的速度與份量，一餐以1碗為標準，搭配其他餐點慢慢食用。
2、過了夜間8時，減少食用量，以減輕腸胃負擔。
3、由於消化不易，食用時可多補充蔬果食物(纖維質)，幫助代謝。
類群二蔬菜水果
若是想減重，將飲食改成全素的蔬果餐點，可不一定健康喔!以水果來説，因為其中含有較多的糖分，食用過多仍會造成熱量負擔，而且對身體來説，蛋白質、醣分等營養元素，還是佔著重要角色，適當的補充它們，才能確保身體健康、正常的運作。
PERFECT
1、儘量在一餐中，均衡食用青菜與蛋白質食品，避免偏重一種食物。
2、水果一天食用不超過3份，以免糖份攝取過多。
3、每種蔬果所提供的營養元素皆不相同，可經常更換食用，維持身體健康品質。
特別提示：偏食是身體發出的“求救信號”
改善偏食您還需要注意偏食也是身體發出的“求救信號”。愛吃肉可能氨基酸不足 很多人面對肉類和油脂散發出來的誘人香味毫無招架之力。華建平説，他們體內可能缺乏氨基酸或鐵等礦物質。為防止吃肉太多引發代謝疾病，可用蘑菇、芝麻等香味食物代替，花生、大豆也是不錯的選擇。有趣的是，想吃油炸食品和芝麻、想喝碳酸飲料可能是因為體內缺鈣;想吃燒烤可能是因為缺少碳水化合物;想吃堅果、豆類可能是因為體內缺少硫化色氨酸。
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