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2013-8-14 19:39 上傳
材料：帶皮羊肉塊600公克、當歸15公克、黨參15公克、黃耆20克、枸杞30克、桂枝6公克、紅棗10粒、薑片20公克、水2000㏄
調味料：鹽適量、米酒120㏄
作法﹕
1.羊肉汆燙去血水洗淨；當歸倒入米酒浸泡；紅棗劃兩刀洗淨；黨參、黃耆、枸杞、桂枝洗淨；備用。
2.鍋中放入羊肉、黨參、黃耆、紅棗、桂枝、薑片和水，先大火煮沸，再用小火燉煮60分鐘。
3.加入當歸續煮10分鐘，放入枸杞、鹽調味，淋入當歸酒，即可食用。
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