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2013-8-12 10:06 上傳
現在流行攝取良好的「油脂」，鼓勵大家積極攝取橄欖油或是葡萄籽油等，
對於美容、減重都具有良好的效果。
但大家知道嗎？另一方面，也有一些不良油脂攝取過多的話可能會有危險的！
■什麼是攝取過量會危險的油脂？
肉類或乳製品所含的「飽和脂肪酸」。
例如不飽和脂肪酸當中的玉米油、沙拉油、美乃滋等
所含有的「ω-6脂肪酸」容易引起過敏、發炎、血液凝固等副作用。
還有，乳瑪琳或起酥油、餅乾等所含的被稱做是「反式脂肪」的油脂，
因為並非天然而是加工的產品，難以在我們的體內被分解。
這會促使有害的膽固醇增加，提高罹患心臟病、癌症或是失智症的風險。
也會使免疫力會降低，或是造成不孕症、引起異位性皮膚炎、哮喘、花粉症等過敏症狀。
另外，這些不良脂肪更是美容的大敵，有加速老化的作用，要注意不要攝取過量。
■因為攝取反式脂肪酸導致具有攻擊性
這樣的反式脂肪酸，還被發現對人體有更壞的影響！
美國加州大學聖地牙哥分校醫學部的研究者的研究報告中發現一件事：
從餐點中所攝取的反式脂肪酸，和缺乏耐性與攻擊性的舉動有很大的關係。。
反式脂肪酸從以前就被認為是引起癌症的主要原因，
這次研究報告指出的不是對身體的危險性，而是對心理的不良影響。
因為研究的內容是根據945位成年男女的用餐和行動的關係，
消費較多反式脂肪的人，全部的年齡、性別、民族性中，都具有攻擊性這樣的結果。
不止是身體健康，連心理的健康都被奪去，真的是非常危險呢！
那麼，要如何避免攝取過量的反式脂肪酸呢？
・避免加工食品
・不要吃太多速食
・麵包不要抹過量的乳瑪琳
完全像是減肥的標語，果然不論在什麼時候，「吃過量」「攝取過量」都是禁止的。
自然的東西用自然調味的吃法是最好的。
英國、德國、丹麥、加拿大等國家對於反式脂肪酸的使用規則有所限制，
美國也有在速食店限制使用等，「反式脂肪＝有害的東西」已經被這樣認知了。
目前在日本等亞洲地區還沒有被限制，只能自己小心謹慎點。
對於食物不要只用喜歡或不喜歡來判斷，為了身心健康，
「自己的身體自己顧」用這樣的心情，好好地去做選擇吧。
◎翻譯：RINA
◎來源：美忍者
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