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標題: 澳門奶酥餅乾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-8-11 19:34
標題: 澳門奶酥餅乾

【材　料】
奶油  250公克
糖粉  150公克
奶粉  20公克
全蛋  1個
中筋麵粉  480公克
小蘇打  1小匙
南瓜子  40公克
核果  40公克

【做　法】
1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。

2 全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。

3 將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。

4 把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。

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