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標題: 網友自製蘋果醋減肥食譜 三天瘦身見效 [打印本頁]

作者: s207106    時間: 2013-8-6 16:23
標題: 網友自製蘋果醋減肥食譜 三天瘦身見效
本帖最後由 s207106 於 2013-8-6 16:23 編輯



導讀:蘋果醋的發酵方式:二次發酵的蘋果醋指的是,蘋果原醋是采用二次發酵而成的,
二次發酵通常指的是液態發酵,液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料,
先發酵成高純度蘋果酒,然後接入醋酸菌種,進行醋酸發酵,把酒精代謝為醋酸。
區別於固態發酵,固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料,如果皮、果心、小果、落果等,
先破碎,然後攪拌入麩皮,發酵酒精和發酵醋酸同時進行。