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標題: 明蝦粉絲煲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-8-6 10:32
標題: 明蝦粉絲煲

材料：
大蝦兩隻- 去頭，腳，挑沙腸，背剖半
蔥薑蒜末-一人份的，加起來有一大匙就很夠看了
紅辣椒
李錦記蒜蓉辣椒醬- 是耐辣程度而定
蕃茄醬-要至少1 1/2大匙味道才夠
油
水一碗
粉絲一把-多大把就看食量囉~

作法:
1.熱油爆香蔥薑蒜末及辣椒
2.加入大蝦，兩面煎紅就可加入蕃茄醬跟辣椒醬(蕃茄醬先加一大匙就好)
3.炒香後，加入一碗水，煮滾後可以試一下湯汁的味道
  在酌情加入適量的蕃茄醬，然後投入粉絲
4.煮到湯汁吸收的差不多就可以吃了，喜歡的話，可以在粉絲放入後加顆蛋
  也可以切一些西洋芹一起煮，補充纖維質 :D

以上是屬於家裡沒有沙鍋又硬要吃的時候的一人食譜
有砂鍋的話，可以在3 步驟後，轉移陣地，讓明蝦粉絲舉家遷移到砂鍋

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