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標題: 甜心小餅乾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-8-5 10:46
標題: 甜心小餅乾


【材　料】
全蛋  240公克
蛋黃  40公克
細砂糖  200公克
鹽  4公克
低筋麵粉  240公克
草莓醬香料  5公克
糖粉  適量

【做　法】
1 將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。

2 繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。

3 烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。

【備　註】
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
烘焙時間：8～10分鐘
數量：40個（每個約20公克）

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