紫蘇烏魚子.jpg (27.52 KB, 下載次數: 4)
2013-8-4 10:10 上傳
材料：烏魚子、白蘿蔔、大蒜、紫蘇
做法：
1.蘿蔔去皮，切薄片，再切細絲，泡水去辛辣。
2.去膜的烏魚子斜切0.7公分薄片，大蒜斜切薄片。
3.1片紫蘇葉墊底，上置1小撮稍稍擰乾的蘿蔔絲，再放上1片烏魚子，最後點綴1片大蒜片，完成。
試吃心得：
吃的時候，要從紫蘇葉拿起，包捲蘿蔔絲、烏魚子、蒜片，一口咬下，4種滋味分次傳遞入口腔，紫蘇清、蘿蔔脆、蒜片香，久久繚繞不去的還是烏魚子的甘鹹腴美，香氣彷彿黏在口齒之間，果然，簡單原味就是最美。
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