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標題: 侯文亮菇園 主婦最愛 [打印本頁]

作者: kimeko1102    時間: 2013-7-29 11:52
標題: 侯文亮菇園 主婦最愛
〔記者黃玉虎新社報導〕「新鮮香菇幾乎沒有味道,有酸、霉味就是不新鮮!」栽種菇類二十二年的侯文亮,信心十足摘下太空包上香菇,供遊客觀賞、聞氣味。從小攤販做到觀光菇園,全靠遊客的建議,讓他的香菇打入全台市場,更是許多外國遊客指名的觀光菇園。

 

 年紀將近半百的侯文亮說,菇類陪伴他大半輩子,剛開始只是單純的「菇農」,整天耗在菇場噴香菇、翻香菇、烘香菇,十年前將成品搬到攤位上販售,挑嘴的遊客一吃就知好壞,也拿出最具體的建議「怎麼不開放觀光採菇?」,讓侯文亮意外開發新商機。

 如果菇園內只有一種香菇,可能無法吸引挑剔遊客的採菇興致;侯文亮說,他開始引進各式各樣的菇類,有小平菇、玫瑰菇、柳松菇、珊瑚菇、黑木耳等。他不打「品牌故事」,調侃地說,自己的故事「不吸引人」,而改以最直接的「新鮮消費」吸引遊客。

 最常進入阿亮香菇園消費的是「家庭主婦群」,侯文亮坦言,自己只瞭解菇類,只能對遊客介紹菇類的特性、怎麼選購,卻沒想到深受家庭主婦喜愛。侯文亮擁有五、六分地的菇園,每年純香菇產量約四、五百萬元,銷售遍及全台。

 侯文亮指出,新鮮菇類聞起來幾乎沒味道,若市售有酸、霉味,代表菇類可能泡過水,不新鮮;新鮮菇類買回家,切忌過水後密封冰入冰箱,這樣會讓活體的菇類發熱,容易腐敗;正確應將新鮮香菇直接放入袋中,封口留些縫,讓袋內空氣能與外頭對流。
發佈日期: 2013-07-28 00:10:00消息來源;台灣時報...........





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