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標題: “血腥殘忍”的亞洲食狗肉的文化 [打印本頁]

作者: wjc-123 時間: 2013-7-25 10:44
標題: “血腥殘忍”的亞洲食狗肉的文化
本帖最後由 wjc-123 於 2013-7-25 10:48 編輯

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許多亞洲國家，狗肉被稱為美食。在亞洲，吃狗的國家包括中國、韓國、越南、菲律賓、老撾、柬埔寨、泰國等等。
狗肉被認為是傳統的美食，這其中也包括一些小型寵物狗。

在東南亞有一家專門烤製巴博薩的餐廳，從1985年開業以來每天大約要屠殺30隻以上的狗，以供人們食用。
當地人認為，食用狗肉可以預防和治療皮膚病，並能增強人的活力。

狗肉是韓國菜中的一大美味，也是韓國餐桌上必不可少的傳統佳餚。韓國人吃狗肉，歷史悠久，“清燉狗肉滋補湯”早已名揚天下，還有狗肉煲、鐵板狗肉、炸蒸狗肉、瑪瑙狗肉、口蘑燴全狗等等。

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看著裝在麻袋中的狗狗，被繩子封口後即將被棒殺的無助眼神，不知道你會怎麼想？

由於狗天性好動，它的肉質好，容易吸收，而且含有人類所需要的飽和蛋白質。
這些“先天優點”再加上隨處可見的“易找性”，狗肉自然成了盤中美食了。

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1988年開始，韓國狗肉產業遭遇“寒流”。當年，漢城（首爾）要舉辦奧運會，一些國家的動物保護組織強烈要求韓國禁吃狗肉，而且要以抵制奧運會來加以“威脅”。為了“顧全大局”，韓國政府採取了比較折中的方式，強行要求繁華地段和路邊的狗肉館遷移。

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韓國人管狗肉湯叫“補身湯”、“四季湯”、“營養湯”，而朝鮮人管狗肉叫“甜肉”，意思就是“香肉”。
他們對狗肉推崇備至，由此可見一般。

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狗肉的吃法也是多種多樣的。狗肉湯裡放的調料也是又多又精，反正對身體好的東西就放進去，熬成濃湯就成了香味十足的營養湯了。有些韓國人戲稱，有了這麼多的調味品，其他肉也可以與狗肉媲美，甚至煮個石頭也能熬出好湯來。

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韓國和朝鮮人喜歡三伏天吃狗肉，這是有講究的。因為狗是不出汗的，三伏天吃狗肉就像徵著平安度過酷暑，
再加上“狗肉大補”的觀念根深蒂固，每到三伏天，狗肉館就迎來了“黃金季節”。

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紅燒狗肋排，3.5歐元。

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在朝鮮，狗肉偏偏上得大席，被雅稱為甜肉或香肉。狗肉在朝鮮被稱為國菜，這裡是朝鮮一家非常有名的高級狗肉餐廳。菜單上的菜都是以歐元計價的。

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狗鞭及狗睾丸，2歐元。在中國，這些東西肯定要貴於其他部位。

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非常不錯的餐具

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