看來杏仁要斷貨了 ....
唯一沒有癌症 的國家 .... 斐 濟是現今世界上唯一沒有癌症的 國家 ~ 常 吃杏仁。
在南太平洋，有 一個由 322 個 島嶼組成的國家︰斐濟 ( Fiji ) 。
據資料介紹， 斐濟是現今世界上唯一一個沒有 癌癥的國家，全國 62 萬人中至今無 一人患癌 ( 最 近估計約有 85 萬 人 ) 。 原來，居民們
在飲食上有一 個特殊的習慣，就是人人都吃 杏。斐濟產杏，大大
小小的島嶼上 長滿了杏樹。居民們將杏加工成 杏肉乾、杏仁，做 為日常食品食 用。科學家研究發現，斐濟人不 患癌與吃杏息息相
關。
另據資料介 紹，在喜馬拉雅山東南麓，有一 個居住著五萬餘人的 少數民族地 區，這裡普遍長壽，平均壽命在 90 歲 與 100 歲 之間，他
們幾乎與世間 的病魔絕緣。他們居住的地方也 是遍地杏樹。美國 科學家考察後 發現，該處的人能長命百歲，也 與常食杏肉乾和杏
仁有關。
杏肉、杏仁均 可食用。杏仁除可食用外，還是 一味被人推崇的中 藥。杏仁分 苦、甜兩種，苦杏仁能止咳平 喘、潤腸通便； 甜杏
仁偏重滋養， 有補虛、潤腸、散寒驅風、止瀉 潤燥等功能，是醫
治哮喘、支氣 管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。
《本草綱目》中 指出︰杏仁甘、苦、溫、冷利， 有小毒，主治咳
逆上氣喘促， 潤心肺，除肺熱。其他藥籍醫典 中也有記載。
現代醫學研究證 實，杏仁每 100 含蛋白質 35 左右，含脂肪 50
左右，還含有 豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒 等礦物質和豐富的 維生素 A 、 維生素 C 、 維生素 E 、 維生素 B17 等。
美國科學家在 喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察 得出，該地區居民 每日所食的含 杏的食品中，所含的維生素 B17 和 維生素 E 是 西方人
每日攝入量的 20 倍 左右，而維生素 B17 具 有抗癌作用，維生素 E 被 人們稱為抗氧 化之王
杏仁中的脂肪 90% 為 不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是 一種對人體 有益的脂肪 酸，可降低人體內的膽固醇，促 進血管健康，預防高
血脂、高血 壓、動脈粥樣硬化等疾病的發 生。
杏仁中豐富的硒 元素對人體來說更是一種珍貴的 微量元素，硒能 幫助人體清除 各種自由基，保護細胞免受有害 物質的攻擊；硒還
有將對人體有 害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質 排出體外的功能， 使人體免受其 害；硒還有抑制延緩細胞惡變的 能力， 並幫助細胞
進行自我修 復。人體若缺乏微量元素硒，極 易導致癌症的發生。
杏仁還是一種高 能量食品，每 100 杏仁中含有 514 大 卡能量。
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