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標題: 橙香可可杏仁餅 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-7-22 22:25
標題: 橙香可可杏仁餅
食材

A 料：
低筋麵粉 250克 A 料：可可粉 25克 A 料：杏仁粉/碎 50克 A 料：奶粉 25克

B料：
奶油 120克 C料：紅/白砂糖（嗜甜者可多加30克） 100克

C料：
鹽半小匙 D料：蛋一顆 E料：橙末一顆橙的量蔓越梅乾適量

作法

1.將材料準備好，橙皮磨成細末備用。將可可粉，低筋粉及奶粉過篩。把所有A料混合


2.B料打稍鬆加入砂糖，鹽繼續拌打均匀。


3.加入全蛋拌打均匀


4.最後加入橙末攪拌均匀即可


5把蔓越梅乾及A料倒入拌打好的奶油糊裡充分混合成麵團


6拌好的麵團


7把麵團定型用保鮮膜包好放入冰箱讓麵團變硬


8取出變硬的麵團每片盡量切成同等厚度


9排在塗油或鋪好鋁箔紙的烤盤，放入預熱的烤箱裡以150度烤25分鐘至熟。


10待餅乾完全凉透，就可收入罐子裡。（烤好的杏仁碎呈微黄色狀）

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