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標題: 滑蛋牛肉片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-7-21 19:17
標題: 滑蛋牛肉片
【材　料】

牛肉 330公克
薑片 5公克
辣椒片 1條
洋蔥絲 1/2顆
青蔥段 1支
蒜片 3粒
太白粉 3大匙
【調味料】

雞蛋液 2顆
香油 1小匙
沙茶醬 1小匙

【做　法】

1.牛肉略沖水瀝乾，切成片狀，再拍上薄薄的太白粉備用。

2.煮一鍋約70℃的熱水，將作法1的牛肉片放入略汆燙即可撈起備用。

3.另取鍋，加入少許油燒熱，放入薑片、辣椒片、洋蔥絲、青蔥段、蒜片和作法2的牛肉片翻炒均勻後，加入部份調味料快炒後，最後再淋入蛋液和香油即

作者: 非标 時間: 2013-8-18 02:01
这道菜太简单，我也可以把牛肉换成猪肉。

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