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標題: 水分控制得宜超商麵包不壞？林杰樑：我們都太相信感官！ [打印本頁]

作者: WECAN1688 時間: 2013-7-14 19:50
標題: 水分控制得宜超商麵包不壞？林杰樑：我們都太相信感官！
水分控制得宜超商麵包不壞？林杰樑：我們都太相信感官！
NOWnewsNOWnews – 2013年7月14日上午11:49
記者李鴻典／台北報導
日前才因不融冰長明燈事件，引發討論，現在有媒體實測超商的麵包，結果發現超商的麵包在過期整整兩周後，外觀居然沒有變化，只是口感乾了些！毒物專家提醒，「我們都太相信感官」，過期的東西就不要吃，以免增加肝癌的風險。
蘋果實測超商麵包，得到驚人結果，對於袋裝麵包得以保存較久，包括統一、全家、萊爾富、義美等業者皆回答「工廠作業流程嚴格、取決水分控制、自動包裝減低外界細菌污染、隔絕氧氣…」等。
但PTT上早有鄉民爆掛，「超商麵包類是個通常不會壞掉臭掉的食物，我也不懂為什麼，奶酥派司、貝果、軟法系列、波蘿、紅豆....等，通常過期3-5天內都不會臭掉，但吃下去會不會拉肚子，別人不會我會，因為我有腸躁症，反正不管吃什麼都會拉，所以我都照吃，只有壓力不大時候才不會。但是！有美乃滋系列的，就必定會臭掉！所以我都不會拿肉鬆、蔥花這兩款回家。Ps.最可怕的其實是兒童麵包系列，他們可以放更久= = 不過有水氣進去的話還是會發霉就是了！」
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑今(14)日接受NOWnews《今日新聞》訪問時說，媒體進行人體實驗過期麵包，「這樣不好啦！」眼睛不是顯微鏡，霉菌、細菌肉眼是看不到的，等到眼睛看得到的時候，菌的量已經十分的多，他說，食物過期就會產生黃麴毒素，對肝會有損傷，也會使罹患肝癌的風險上升，造成人體免疫力下降。
林杰樑舉例，衛生署每年都會抽驗花生糖，不僅外觀完好無異樣，聞起來更是香甜可口，但實際上，黃麴毒素往往超標好幾十倍，他強調，東西過期就不要吃，因為，這都會增加食物中毒的風險。
資料來源 Yam新聞+中央社

作者: kaejunhsu 時間: 2013-7-14 19:56
哈哈~反正媒體記者一去採訪林醫師:他就會"鉅細靡遺"地講給你聽...
能吃的東西實在不多啦...
連"有機"食品都有罹癌的風險

作者: emie1245156 時間: 2013-7-14 20:20
OMG這未免也太噁心了吧?!

還好還好
小弟從來不去超商買食物的

除非肚子餓極了，偶爾才去買包餅敢來吃

看看古人吧!沒有冰箱，沒有什麼真空技術
吃的都是新鮮的!因此沒有什麼奇怪的病
不像現在
亂七八糟的食物一堆
要人健康怎麼可能嘛!

作者: tangiuanbor 時間: 2013-7-14 21:06
天啊!! 那去年敗七月半的糖果,不就要拿去丟掉, 想說有時嘴饞, 會拿個幾顆吃一吃, 看起來也沒

壞, 沒走味, 想不到會有超標的黃麴毒素, 長知識了

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