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標題: 奇異蜜羊羹 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-7-11 16:15
標題: 奇異蜜羊羹
本帖最後由 goingkkkkk 於 2013-7-11 16:19 編輯

食材（ 4 人份）

奇異果 3個豆沙 200g 檸檬 1個蜂蜜 100g 洋菜粉 18g 水 400ml

作法

1.奇異果綠色或是黃金奇異果皆可。通常，綠色酸味重一些，黃金奇異果較甜。
可以個人口味選擇。豆沙在一般的烘焙材料行即可購得，但因各家的甜味程度
不同，蜂蜜的份量可以自行調整


2.奇異果切丁，加入約1/2茶匙的檸檬汁和1茶匙的蜂蜜輕輕攪拌均勻


3.將水、洋菜粉、蜂蜜倒入鍋中，先攪拌均勻後，中小火煮到微微起泡沸騰即可關火


4.將步驟(3)3/4量的蜂蜜洋菜液和紅豆沙用刮刀混合均勻後倒入事先鋪好烤紙或耐
熱保鮮膜的密封盒中(尺寸約為15cm x 15cm x 5cm)。並用刮刀將表面鋪平


5.將步驟(2)的奇異果丁和剩下的1/4洋菜液混合均勻後倒入密封盒中成為羊羹的上
層，等待完全冷卻後，在表面蓋上一層保鮮膜即可進入冷藏約2~3個小時就完成嚕

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