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標題: 烏魚子炒飯鹹香海味吃得到! [打印本頁]

作者: WhatsApp 時間: 2013-7-5 00:44
標題: 烏魚子炒飯鹹香海味吃得到!
今天的好好吃要帶您來到嘉義縣東石鄉，品嚐一道黃金烏魚子炒飯，一家餐廳業者選用了當地自產的烏魚子，煎過之後切成丁，跟蛋炒飯一起大火拌炒，因為，烏魚子事先煎過，所以，吃起來外酥內Q很彈牙，一口炒飯裡和著蛋香米飯香之外，還有烏魚子的淡淡的鹹海味，口感又甜又紮實。
切片的烏魚子，熱油稍稍的煎一下，然後再成丁，煎過的烏魚子變脆了，刀刀切下去都不會黏，接著要來炒盤蛋炒飯囉，熱油煎蛋再把洋蔥丁，跟蒜苗全加進去，最後主角烏魚子不能少，大火快快的翻炒一下。
這一盤就是黃金子烏魚子炒飯，這一盤炒飯一端上桌，香得讓人忍不住馬上嚐一口，好吃好吃真好吃，到底有多好吃，厚這烏魚子哪裡來的，讓客人如此的讚不絕口，選用在地的烏魚子，品質顧得到，加上大廚的好手藝，簡單幾樣食材，也能炒出新創意，讓炒飯不只能吃到，蛋香米飯香，還能嚐到QㄉㄟQㄉㄟ的烏魚子，淡鹹淡鹹的海味。
來源 http://tw.news.yahoo.com/%E7%83%8F%E9%AD%9A%E5%AD%90%E7%82%92%E9%A3%AF-%E9%B9%B9%E9%A6%99%E6%B5%B7%E5%91%B3%E5%90%83%E5%BE%97%E5%88%B0-040000324.html

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