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標題: 味噌炒過貓 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-6-30 10:43
標題: 味噌炒過貓

【材　料】
過貓 200公克
蒜頭 2顆
紅辣椒 1支
麻油適量
鹽適量

【調味料】
味噌拌炒醬 2大匙

【做　法】
1.過貓洗淨切適當長段，放入沸水中加鹽汆燙至熟，撈起浸泡冷開水，瀝乾備用。

2.蒜頭切片；紅辣椒去籽切絲，備用。

3.熱鍋，倒入麻油，放入作法2的蒜片及辣椒絲炒香，再加入味噌拌炒醬炒勻。

4.於作法3鍋中加入作法1的過貓快炒均勻即可。

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