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標題: 世界廚王爭霸 179選手「煮」藝較勁 [打印本頁]

作者: xd475869123 時間: 2013-6-26 17:31
標題: 世界廚王爭霸 179選手「煮」藝較勁
民視 – 2013年6月26日
世界廚王爭霸 179選手「煮」藝較勁
第四屆世界廚王大賽26日登場，今年共有179位來自各國的選手參賽，今天廚師們先來PK江浙菜，主題是要重現「失傳的名菜」，現場就有師父，準備了蓴菜魚丸羹或腐乳肉這些現在在市面上幾乎已經吃不到的料理，競爭相當激烈。
辣妹穿著紅色迷你裙，在台上賣力熱舞，替世界廚王台北爭霸賽，熱鬧拉開序幕，首先登場的就是江浙料理組，熱油吱吱作響，鰻魚被炸得酥酥脆脆，看來油亮誘人，不過這邊的師父也不輸人，手腳快速的調起美味醬汁，師父們全都使出渾身解數，端出拿手料理，這次比賽最特別的就是得將現在市面上已經吃不到，即將失傳的傳統江浙菜重現，像是蓴菜魚丸羹，是使用荷葉的芯下去烹煮，香氣清新誘人，而腐乳肉則是要特別注意火侯，才能燒出這油而不膩的好滋味。
這次廚王大賽，總計有179位好手參賽，還有選手是來自美國、日本、韓國，將要在四天的賽程中，好好在廚藝上一較高下。

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