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標題: 蘑菇牛肉燉飯 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-6-23 19:04
標題: 蘑菇牛肉燉飯
食材
牛絞肉 60g 蘑菇或其他菇類 65g 米 60g 蔬菜高湯或水 350ml

調味
白酒 3大匙帕瑪森起司 20g或適量巴西利 1支鹽巴 1/8小匙黑胡椒粉 1圈或適量紅蔥頭 3瓣奶油 5g

作法
1下點橄欖油，炒香紅蔥頭


2加入牛絞肉續炒


3加入菇類炒到菇類收乾


4加進白米炒，炒到水分收，米出現亮澤。※ 不喜歡米蕊沒熟的人，可用煮熟的飯


5加入3大匙白酒，待其揮發


6加入蔬菜高湯或水，炒到你喜歡的米的熟度。※ 使用煮熟的飯的人，高湯不用加太多


7熄火。加入ㄧ小塊奶油或橄欖油，起司，鹽巴及黑胡椒粉調味.


8灑上巴西利碎

作者: cchiang2617 時間: 2013-6-25 20:00
......如果加起司....會更好吃嗎>

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