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標題: 家常羅宋湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-6-22 19:26
標題: 家常羅宋湯
材料:
         牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，

                  馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.

   調味:
         酒3匙

         製法:

            1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.

            2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，
                        添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)

            3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，
                        切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，
                        燉煮至入味既可.

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