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標題: 涼拌梅花豬肉片 [打印本頁]

作者: goingkkkkk 時間: 2013-6-18 23:23
標題: 涼拌梅花豬肉片
食材

材料
梅花火豬肉片約 200g 香菜 1株辣椒 1根蒜末 1茶匙

汆燙肉片
米酒 1大匙薑片 3~4片

醬汁調味
李錦記舊庄特級蠔油 2大匙泰式甜辣醬 2大匙蘋果醋 2大匙味霖 1大匙香油少許

作法
1先準備好所需材料ˊ香菜ˊ辣椒ˊ蒜頭ˊ處理成細末狀ˊ薑切薄片備用

2將醬汁調味和要搭配辛香食材先調勻備用

3準備一湯鍋ˊ加入薑片和米酒煮滾ˊ 水滾分次將肉片汆燙熟ˊ撈起瀝除水份ˊ
然後擺放於盤上ˊ淋上事先調勻醬汁即可

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