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標題: 香煎高麗菜捲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-6-10 09:45
標題: 香煎高麗菜捲

【材　料】
高麗菜葉 4片
紅蘿蔔 20公克
竹筍 20公克
四季豆 4支

【調味料】
鹽 1/4小匙
細砂糖 1/4小匙

【做　法】
1.高麗菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分備用。

2.紅蘿蔔、竹筍均洗淨、去皮切絲；西洋芹洗淨，撕除外皮粗纖維後切絲；四季豆洗淨，撕除老筋後切長段；備用。

3.將作法1高麗菜葉兩兩攤開疊起，平均放入所有作法2所有食材，均勻的撒上鹽和細砂糖，包捲成高麗菜捲。

4.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法3高麗菜捲以小火煎至外表略呈金黃色即可。

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