沙茶炒素腰花.jpg (17.51 KB, 下載次數: 0)
2013-6-6 07:55 上傳
【材 料】
素腰花 250公克
芹菜 200公克
辣椒 10公克
薑 10公克
葵花籽油 2大匙
【調 味 料】
素沙茶醬 1大匙
鹽 1/4小匙
細砂糖 少許
高鮮味精 少許
【做 法】
1.芹菜洗淨切段；辣椒洗淨切片；薑洗淨切絲，備用。
2.素腰花洗淨，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分．備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲、辣椒片，再放入作法2素腰花略拌炒。
4.於作法3鍋中放入作法1芹菜段拌炒均勻，加入所有調味料拌炒至入味即可。
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