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2013-6-5 08:19 上傳
【材 料】
素排 3片
青椒 10公克
黃椒 10公克
豆芽 30公克
薑 5公克
水 120㏄
太白粉水 適量
【調 味 料】
黑胡椒碎 5公克
糖 1小匙
素蠔油 2大匙
素烏醋 1大匙
【做 法】
1.青椒、黃椒洗淨切絲；豆芽洗淨去頭尾；薑洗淨切末。
2.熱鍋放入兩大匙的油，放入素排煎至兩面上色後取出。
3.繼續用作法2的鍋。熱鍋後添加少許油，爆香薑末後，放入青椒絲、黃椒絲、銀芽拌炒。
4.放入調味料、水拌勻後，接著倒入太白粉水勾芡。
5.最後放入煎好的素排煮至入味即可。
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