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標題: 帕比檸檬 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-6-3 10:45
標題: 帕比檸檬

【材　料】
奶油  250公克
細砂糖  80公克
全蛋  120公克
低筋麵粉  250公克
檸檬粉  10公克
泡打粉  1小匙
檸檬醬  150公克

【做　法】
1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至乳白狀。

2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。

3 繼續加入過篩的低筋麵粉、檸檬粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。

4 將麵糊裝入擠花袋中，擠在5公分平口的小塔杯中後，再於麵糊中間處放入檸檬醬，以上火180℃、下火150℃烤約25分鐘。

【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：25分鐘
數量：20個（每個約40公克）

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