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標題: 醬炒麵腸 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-6-1 08:59
標題: 醬炒麵腸

【材　料】

麵腸 300公克
九層塔 10公克
辣椒 10公克
薑 10公克
葵花籽油 1大匙

【調味料】

醬油 1大匙
素蠔油 1小匙
甜麵醬 1小匙
細砂糖 1小匙
素烏醋少許

【做　法】

1.薑、辣椒洗淨切絲；九層塔取嫩葉，洗淨切末；麵腸洗淨，撕成片狀，備用。

2.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1麵腸片油炸至微焦，撈出瀝油，備用。

3.另取一鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒絲、薑絲，放入作法2麵腸片和所有調味料拌炒至入味。

4.起鍋前放入作法1九層塔末快速拌勻即可。

作者: jah101 時間: 2013-6-2 09:53
好像很不錯,謝謝分享感恩了

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