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標題: 五柳絲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-5-27 10:35
標題: 五柳絲

      材　料：吳郭魚    　一條(十二兩)
　             炸油       五杯
            (1)洋蔥       半個(切絲)
               火腿       三兩(切絲)
               香菇       二朵(切絲)
               筍(去殼)    半條(切絲)
               紅辣椒       一條(切絲)
            (2)醋、糖       各二湯匙
               酒、醬油    各一湯匙
            (3)太白粉       一茶匙
               水          一湯匙

      作  法：1、去鱗內臟鰓洗淨劃紋炸約六分鐘撈起放入盤
                  中(1)斜炒香，再加(2)料及水半杯煮開，以
               　　(3)料勾欠，並淋於魚身即可。

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