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標題: 梧棲漁港「煙仔魚」豐收俗又好吃 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2013-5-27 08:50
標題: 梧棲漁港「煙仔魚」豐收俗又好吃
自由時報 – 2013年5月27日上午6:20

梧棲漁港「煙仔魚」豐收俗又好吃

〔自由時報記者張軒哲／梧棲報導〕俗稱煙仔魚的鰹魚，五月下旬正值盛產季，梧棲漁港華國號等漁船二十五、二十六日共捕獲上萬公斤，魚貨擺滿拍賣市場，漁民大賺一筆，眉開眼笑。煙仔魚肉質細膩，目前一公斤價格僅二十到四十元，在近期盛產的魚貨中，便宜又好吃。

梧棲漁港漁船連日捕獲不少煙仔魚，一箱箱排列在魚貨拍賣場，小尾每公斤售價二十元，體型較大的可以賣到四十元，週休二日漁船捕獲逾一萬公斤運回拍賣，以華國號與慶昌六十八號捕獲最多。

鰹魚屬鯖魚科，台灣俗稱「煙仔魚」或「炸彈魚」，體型最大可長達一公尺，嗜食小魚、魷魚、蝦蟹幼苗等，煙仔魚由菲律賓東方海域出發，產卵及索餌洄游，一支循黑潮主流北上，一支循支流進入台灣南部海域。

中部地區煙仔魚在五至六月進入產季，漁民指出，因中部海域出現大量孵化的小魚，吸引魚群前來覓食，漁民捕獲數量相當可觀，價格相對低廉，一尾魚至少可三吃，吸引老饕到漁市購買。因價格不高，民眾一次買數尾不會心疼荷包失血，漁民豐收開心，消費者也能痛快買魚。

來源，雅虎新聞

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