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標題: 蒟蒻炒彩椒 [打印本頁]

作者: akira21 時間: 2013-5-21 09:57
標題: 蒟蒻炒彩椒
【材　料】

蒟蒻塊  1塊
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
【調味料】

醬油  1大匙
鹽  1/2小匙
糖  1/2大匙
七味粉  1小匙

【做法】

1.蒟蒻塊切條狀用開水燙過；紅、黃甜椒洗淨去籽切條狀，備用。

2.取一炒鍋，加少許沙拉油加熱，將作法1蒟蒻條及紅、黃甜椒條拌炒均勻。

3.加入所有調味料炒乾即可。
【備　註】

蒟蒻軟Q的口感與沒有特殊味道的優點，讓它變成是非常好搭配使用的材料，各種料理法與調味都適合加入蒟蒻。
與塊狀或口感較硬的食材搭配，建議選擇塊狀的蒟蒻，口感跟外觀比較搭，如果選用蒟蒻絲則太細太軟，搭配起來沒那麼對味。

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