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標題: 蠔汁雞翼煲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-5-20 08:36
標題: 蠔汁雞翼煲
＊雞翼 450 克 [ 1 磅 / 12 兩 ] ( 切段 )
＊1 棵 ( 切段 )
＊李錦記蒜蓉 1 湯匙
＊冬菇 50 克 [ 2 安士 ]

＊李錦記舊莊特級蠔油 3 湯匙
＊紹興酒 1 湯匙
＊生粉 1/2 湯匙
＊油 1 湯匙

＊李錦記舊莊特級蠔油 2 湯匙
＊水 2/3 杯
＊生粉 1 湯匙

1.用醃料將雞翼醃 5 分鐘。用水將冬菇浸軟，瀝乾後切件。
2.用 2 湯匙油爆香段及蒜蓉，加入冬菇及雞翼，慢火炒至熟。
3.將瓦煲燒熱，加入雞翼、冬菇及獻汁，煮滾即可。

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